Cobain Nih Resep Ayam Bakar Bumbu bali!

Cobain Nih Resep Ayam Bakar Bumbu bali!

SokTau.com – Ayam bakar bumbu Bali ini memiliki rasa yang nikmat dan telah banyak memanjakan lidah orang Indonesia maupun mancanegara. Apakah Anda sudah pernah makan makanan khas Bali ini? Apabila pernah, apakah Anda bisa membuatnya?

Resep Ayam Bakar Bumbu bali

Jika Anda ingin menikmati masakan khas Bali ini Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke bali, Anda dapat memasaknya sendiri di rumah. Berikut resep masakan ayam bakar bumbu Bali yang wajib Anda ketahui.

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 1 ayam kampung
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 6 lembar daun jeruk
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 4 batang serai (memarkan)
  • 1 sendok makan air asam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 200ml air

Bumbu yang diperlukan :

  • 3 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sendok teh terasi matang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 4 butir kemiri (sangrai)
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Langkah-langkah membuat ayam bakar bumbu bali :

  • Potong dan cuci ayam sesuai selera Anda
  • Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata dan diamkan hingga beberapa menit
  • Tumbuk semua bumbu hingga benar-benar lembut kemudian tumis bumbu tersebut hingga tercium aroma harum
  • Setelah tercium harum tambahkan daun jeruk dan serai kemudian aduk terus hingga daun layu
  • Masukan potongan ayam yang sudah dilumuri tadi
  • Aduk hingga potongan ayam berubah warna dan bumbu-bumbu meresap dalam potongan ayam
  • Selanjutnya masukan air, dan air asam kemudian tutupi wajan dan jangan lupa kecilkan api
  • Masak ayam tersebut hingga ayam ¾ matang, lalu angkat ayam
  • Langkah terakhir, panggang ayam tersebut dan jangan lupa dibolak balik hingga ayam matang, sesekali Anda juga dapat mengolesi ayam dengan bumbu tadi
  • Apabila sudang matang angkat dan sajikan

Baca Juga: Resep Puyuh Goreng Renyah Dan Lezat

Catatan : Resep diatas dapat disajikan untuk satu keluarga atau lebih, kurang lebih untuk 6 porsi makanan.

Terima kasih sudah membaca artikel Cobain Nih Resep Ayam Bakar Bumbu bali!, Silahkan share jika artikel tersebut bermanfaat dan jangan lupa untuk melihat juga artikel menarik lainnya...

Penulis : - February 15, 2016