Gimana Rasanya Jika Pempek Dibuat Rujak? Ini Jawabannya

Gimana Rasanya Jika Pempek Dibuat Rujak? Ini JawabannyaSokTau.com – Palembang juga tidak mau kalah dengan Aceh dan Jawa Timur dalam kuliner rujak. Rujak mie, merupakan rujak khas dari Palembang. Sebenarnya ini adalah cara lain untuk menikmati pempek. Jadi, rujak ini tidak hanya memanfaatkan mie untuk bahan utamanya, nanti akan ada pempek juga di dalamnya.

Resep Rujak Mie Palembang

Kuah rujaknya pun juga hampir sama lho dengan kuah cuka pempek. Jadi, kuliner ini seperti duplikat kuliner pempek yang dibalut dalam rujak, keren kan? Jika rujak buah disantap untuk sajian penutup, maka rujak mie khas Palembang ini enaknya dinikmati sebagai camilan ketika sore-sore atau saat bersantai. Nah, kalau gitu langsung saja berikut resepnya.

Berikut Resep Rujak Mie Palembang Yang Bisa Kamu Coba Sendiri

Bahan :

  • pempek lenjer 300 gram
  • tauge 150 gram, seduh bersama air panas lalu tiriskan.
  • mi basah 200 gram, rebus lalu tiriskan.
  • Timun 2 buah, potong-potong.
  • Untuk taburan gunakan Bubuk ebi

Bahan kuah rujaknya :

  • haluskan bawang putih, 9 siung
  • haluskan cabai merah keriting, 8 buah
  • haluskan cabai rawit merah, 3 buah
  • 1 sdt asam jawa
  • 150 gram gula merah, iris-iris
  • garam secukupnya
  • 600 ml air

Cara Pembuatan :

  1. Pertama, goreng dahulu pempek lenjer sampai matang, selanjutnya potong-potong.
  2. Siapkan wadah, lalu susun di dalamnya mulai pempek, mi basah, mentimun serta tauge.
  3. Jangan sampai lupa untuk bikin kuahnya sist, masak sampai mendidih campuran gula merah, asam jawa, bawang putihcabai merah keriting, garam, , cabai rawit, serta air. Aduk sampai rata.
  4. Jika kuah rujak matang, langsung saja siram ke dalam mangkok saji tadi yang sudah diisi mie serta pempek tadi.
  5. Dan yang terakhir adalah taburkan bubuk ebi.
  6. Rujak mie khas Palembang siap dihidangkan

Baca Juga: Resep Rujak Cingur Paling Praktis

Nah, mudah banget kan membuatnya? Kamu bisa mencobanya sendiri dirumah bersama sahabat atau keluarga. Kamu bisa mengombinasikannya dengan bahan-bahan tambahan agar rasanya lebih mantap dan nendang. Sedikit catatan, untuk membuat rujak mie ini jangan sedikit soalnya kamu pasti ketagihan. Selamat mencoba.

Terima kasih sudah membaca artikel Gimana Rasanya Jika Pempek Dibuat Rujak? Ini Jawabannya, Silahkan share jika artikel tersebut bermanfaat dan jangan lupa untuk melihat juga artikel menarik lainnya...

Penulis : - March 4, 2016