Resep Kue Cenil Lezat Untuk Membangkitkan Nostalgia

Resep Kue Cenil Lezat Untuk Membangkitkan Nostalgia

Cenil merupakan makanan tradisional yang menyehatkan dan termasuk jajanan khas Indonesia – Apakah anda suka dengan kue cenil? Kue ini cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Kue cenil adalah salah satu jenis kue tradisional yang keberadaannya mulai sulit ditemukan. Ku cenil memiliki tekstur yang kenyal/empuk, serta semakin unik dengan aneka macam warnanya.

Cenil kelapa parut lezat dan menyehatkan

Mengapa disebut kue cenil kelapa parut? Ya, karena penyajian dari kue cenil ini adalah dilapisi parutan kelapa dan ditaburi gula pasir. Jadi rasa manis dari kue ini sangat terasa. Berbahan dasar tepung kanji dan sedikit garam merupakan tanda bahwa kue ceil memang mudah untuk dibuat. Yuk langsung saja kita simak resep kue cenil berikut ini.

Bahan-Bahan :

  • 400 gram tepung kanji (dilarutkan dg 60 ml air)
  • Pewarna makanan
  • 1 sdt garam
  • 215 ml air
  • 8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong
  • 6 sdm gula pasir
  • ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
  • 2000 ml air untuk merebus

Baca Juga : Resep Minuman Tradisional yang Mampu Mengatasi Batuk

Cara membuat kue cenil kelapa parut

  1. Pertama, masak air dan garam sampai mendidih.
  2. Setelah itu masukkan larutan tepung kanji sambil terus diaduk agar adonan mengental. Angkat.
  3. Aduk lagi adonan sampai mengental rata dan adonan menjadi dingin.
  4. Lalu campurkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit.
  5. Uleni adonan sampai rata.
  6. Kemudian adonan dibagi menajadi 3 bagian.
  7. Setiap bagian diberi warna yang berbeda agar menarik.
  8. Ambil 1 sdm adonan dari setiap warna. Kemudian rekatkan setiap adonan menjadi satu.
  9. Gulung dan bentuk bulat/lonjong. Bisa juga dibentuk memanjang lalu dipotong-potong.
  10. Kini rebus air dan daun pandan dengan api kecil. Jangan lupa untuk menutup pancinya, sampai aroma pandan meresap.
  11. Lalu daun pandan dibuang. Kemudian masukkan adonan yang sudah dipotong-potong tadi.
  12. Lalu dimasak sampai adonan mengapung. Angkat dan tiriskan sebentar.
  13. Kemudian gulingkan kue cenil ke dalam parutan kelapa.
  14. Taburkan gula pasir di atasnya.

Warna-warna yang digunakan biasanya adalah merah, hijau, atau putih/polos. Soal rasa, kue cenil memiliki ciri khas rasa manis dan sensai kelapa parutnya. Selamat Mencoba.

Terima kasih sudah membaca artikel Resep Kue Cenil Lezat Untuk Membangkitkan Nostalgia, Silahkan share jika artikel tersebut bermanfaat dan jangan lupa untuk melihat juga artikel menarik lainnya...

Penulis : - September 14, 2015