Resep Kue Pulut Berinti Khas Riau

Resep Kue Pulut Berinti Khas Riau

SokTau.com – Kata Pulut dalam bahasa Riau ini bila di Jawa adalah ketan. Tetapi kalau Pulut Berinti ini adalah makanan khas Riau yang berasal dari ketan dan diolah dengan berbagai bahan. Bila di Jawa seperti lemper.

Resep Kue Pulut Berinti Khas Riau

Tetapi berbeda dengan lemper yang ada di Jawa, jika di Jawa menggunakan daging tetapi Pulut Berinti ini menggunakan gula merah, tepung terigu, parutan kelapa dan bahan lainya. Penasaran bagaimana membuatnya? Silahkan simak rangkuman berikut ini.

Berikut Langkah-langkah Eksekusi Resep Kue Pulut Berinti Khas Riau

Bahan untuk isian :

  • 100ml air
  • ¾ ons gula merah
  • 1 ½ ons parutan kelapa kasar
  • 1 sendok teh tepung terigu
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 sendok makan air

Bahan untuk ketan :

  • 2 ons beras ketan
  • 100 ml santan kental atau perasan ½ butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • ½ sendok garam
  • Daun pisang secukupnya

Cara Membuat :

  • Pertama Anda harus menyiapkan terlebih dahulu semua bahan serta perlengkapan untuk membuat Pulut Berinti
  • Selanjutnya campur tepung terigu dengan air dan sisihkan dulu untuk mengolah bahan lainya
  • Cucilah beras ketan hingga bersih selanjutnya rendam ketan hingga 2 jam.
  • Selanjutnya buatlah isinya dengan campuran daun pandan, gula merah dan air hingga rata
  • Langkah selanjutnya masukan parutan kelapa kemudian aduk hingga merata dan dimasak hingga kental. Bila sudah masukan tepung terigu yang sudah tercampur dengan air tadi.
  • Aduk terus dan masak hingga matang kemudian angkat dan sisihkan dahulu
  • Buatlah ketan dengan cara mengkukus beras ketan yang telah direndam dengan daun pandan tadi.
  • Kukus beras ketan selama 15 menit kemudian sisihkan dahulu
  • Gunakan wadah lain untuk merebus santan dan garam dengan terus diaduk hingga mendidih
  • Bila sudah masukan beras ketan ke dalam rebusan santan dan masak hingga matang dan santan meresap, kukus selama 30 menit
  • Bila sudah matang angkat dan ambilah ketan matang secukupnya dan taruh di atas daun pisang.
  • Ambil juga isiannya dan taruh di atas ketan yang ada di daun pisang kemudian bungkus.
  • Bila sudah Pulut Berinti siap disajikan

Baca Juga: 4 Bahan Alami Yang Ampuh Mengatasi Ketombe

Selamat mencoba dirumah ya bun.

Terima kasih sudah membaca artikel Resep Kue Pulut Berinti Khas Riau, Silahkan share jika artikel tersebut bermanfaat dan jangan lupa untuk melihat juga artikel menarik lainnya...

Penulis : - February 23, 2016