Resep Membuat Jadah, Jajanan Tradisional Turun Temurun

Resep Membuat Jadah, Jajanan Tradisional Turun Temurun

SokTau.com – Jadah adalah makanan tradisional Nusantara yang sekarang ini jarang kita temui kecuali dalam acara-acara tertentu, terutama di pulau jawa. Pada umumnya jadah ini digunakan dalam acara pernikahan dan acara 7 bulanan balita. Untuk membuat jadah tidak begitu sulit, bahannya pun juga sedikit.

Resep Membuat Jadah

Jadah memiliki tekstur yang lembut, gurih dan kenyal. Jika Anda bosan dengan rasa jadah yang begitu saja, Anda dapat membakarnya atau menggorengnya kemudian dimakan. Jika tidak acara nikahan kita terkadang tidak bisa memakan jadah. Tetapi Anda tidak perlu khawatir, karena saya akan memberikan resep membuat jadah agar Anda dapat membuat sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jadah:

  • 500 gram beras ketan putih
  • 75 ml air panas
  • ½ butir kelapa muda (parut memanjang)
  • Daun pisang secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Jadah :

  • Pertama cucilah ketan hingga bersih dan rendam selama semalam
  • Jika sudah kukuhlah ketan hingga setengah matang dan angkatlah
  • Selanjutnya campurketan dengan air dan diamkan hingga air meresap
  • Sambil menunggu air meresap panaskan panci untuk mengukus
  • Kukuslah ketan hingga matang dan angkat
  • Selanjutnya campur ketan kukus dengan parutan kelapa muda dan garam kemudian aduk hingga rata dan sisihkan dulu
  • Tata daun pisang di dalam baskom kemudian masukan campuran ketan dan kelapa tadi ke dalam baskom
  • Tekan-tekan ketan hingga halus
  • Agar mendapat hasil ketan yang lebih halus, tekanlah ketan dengan ulekan yang sudah dibungkus plastik

Catatan : ulekan yang dibungkus plastik tersebut bertujuan agar ketan tidak lengket di ulekan

  • Setelah benar-benar halus, bungkuslah dengan daun pisang dan padatkan
  • Kemudian potong sesuai selera Anda
  • Jadah siap dinikmati

Catatan : resep di atas hanya untuk 15 potong jadah, jika Anda ingin membuat yang lebih banyak, Anda tinggal mengkali 2 bahan-bahan di atas.

Baca Juga: Kombinasi Cara Memutihkan Kulit Wajah Dan Tubuh Dari Luar Dan Dalam

Orang mengira bahwa membuat jadah ribet sehingga jarang orang membuatnya, padahal yang membuat ribet adalah jumlah banyaknya pembuatan, jika hanya membuat sedikit malah lebih simpel dan mudah.

Terima kasih sudah membaca artikel Resep Membuat Jadah, Jajanan Tradisional Turun Temurun, Silahkan share jika artikel tersebut bermanfaat dan jangan lupa untuk melihat juga artikel menarik lainnya...

Penulis : - February 25, 2016